Descripción
Pai Mu Tan is la variedad mas conocida de la categoría de “té blanco” y esta adquiriendo cada vez más adeptos por todo el mundo. Una planta a la que llaman Chaicha o Narcissus crece en la región de Fujian esta planta se le llama también Peonia Blanca. Tras la recojida de la hoja el té se deja secar al sol o en habitaciones cerradas sin más elaboración. La hoja muestra diferentes matices de verde y es voluminosa con diferentes estructuras y con una buena proporción de hojas relativamente alargadas y en forma de agujas plateadas. El color de la infusión es e un tono ámbar brillante con un sabor elegante y ligeramente especiado.
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