Descripción
Origen y plantación
Esta maravillosa cualidad del norte del Lago Titicaca se cultiva en la vertiente sur de los Andes en Perú, en altitudes de entre 1.300 y 1.800 m. Este café orgánico Tunki es producido por pequeñas granjas familiares que pertenecen a tribus indígenas y son descendientes directos de los Incas. En 1970, un grupo de agricultores formó una cooperativa con el objetivo de vender su café a precios justos. El café Tunki se cultiva bajo árboles que dan sombra y con poca exposición directa al sol. Se lava con agua natural de manantial y se seca al sol.
Carácter y sabor
Un excelente café del corazón del Perú que impresiona por su aroma particularmente floral, un sabor ligeramente chocolatado y un cuerpo lleno. No es casualidad que el Perú Tunki haya ganado varios premios nacionales e internacionales como el mejor café del Perú, Expo Cafè, el mejor de 45 cafés del mundo, “Cupping for Quality 2011”.
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